Hallo,
also ich trinke meinen Martini gerne ein bisschen anders, hier oben wird ja eher die Variante, die in vielen Standard-Cocktail-Büchern proklamiert wird, beschrieben.
Meine bevorzugte Variante:
6 cl Tanqueray No.10 (Gin)
1 Spritzer Noilly Prat (Vermouth)
eine große Zitronenzeste
Die Zitronenzeste sollte ca. 6 cm lang und gut einen cm breit sein und ihre Rückseite von möglichst viel weißen Anteilen (enthalten unangenehme Bitterstoffe) befreit sein.
Das Cocktailglas mit zerstoßenem Eis füllen und ca 4 Minuten kühlen lassen, in dieser Zeit die Zutaten bis auf die Zeste in ein gekühltes Rührglas geben und schon zwei- bis dreimal kurz anrühren ohne Zugabe von richtig kaltem Eis. Dann richtig kalte Volleiswürfel hinzugeben und langsam aber stetig verrühren.
Das zerstoßene Eis aus dem Cocktailglas entfernen, den Rand und den Boden des Glases mit der angedrückten Zeste einreiben und die Zeste im Glas belassen. Nun das Getränk in das Cocktailglas abseihen.